Fialová kráska – všestranná pomocnice nejen v kuchyni a kosmetice

Levandule si získává naše srdce už po mnohá tisíciletí. Historie používání této voňavé, léčivé, krásné a užitečné bylinky se začala psát už v dávném starověku. Již staří Egypťané a Féničané dobře znali její účinky. Dokonce z ní uměli složitými procesy extrahovat vonné silice. Používali ji k výrobě parfémů i k mumifikování těl zemřelých faraonů. Však i v hrobce faraona Tutanchamona se našla nádobka s levandulí. Její vůně patřila mezi nejdražší parfémy Tutanchamonovy doby, a proto byla vůní nejvyšší společenské vrstvy. Používali ji jako kosmetiku, masážní olej a účinný lék.

Ve Francii, která je jejím pěstováním proslavená, zdomácněla pravděpodobně již kolem roku 600 Př. n. l.  Z botanického hlediska patří levandule do čeledi hluchavkovitých. Má mnoho druhů a poddruhů s různými vlastnostmi a vzhledem. Nejznámějším druhem je levandule lékařská. Lidově se levanduli říká dulenka, devandule a nebo špikanard.

 

Jak levanduli pěstovat?

Levandule je poměrně nenáročná rostlina. Aby se jí na vaší zahradě dařilo, stačí jí vybrat slunné stanoviště, ideálně s dostatečně propustnou půdou. Snáší poměrně dobře suché počasí. Má ráda vápencové půdy. Dobré je vyhnout se přihnojování. Pokud jí dopřejete dostatečnou péči, rostlina vám bude sloužit 10-20 let. Nezapomínejte však na pravidelné seřezávání/stříhání. Odměnou vám bude záhon plný omamné vůně, včel, čmeláků a motýlů.

 

Jak sbírat a sušit levanduli?

Sbíráme převážně květ, a to v červenci, před úplným rozvinutím, aby nám neopadávala. Nejčastěji se levandule suší ve svazcích, květem dolů. Sušit by se měla, jako většina bylinek, ve tmavém a bezprašném prostředí s dostatečnou cirkulací vzduchu. Nať pak sbíráme v srpnu. Květy jsou bohaté na silice, nať na třísloviny, což jsou látky, které často vykazují antioxidační účinek.

Levandule je nejen krásná a obdařená výraznou a nezaměnitelnou vůní. Je mj. bylina se širokou škálou relaxačních
a zdraví prospěšných vlastností, které lidstvo oceňuje po mnohá tisíciletí.

 

Jaká jsou účinky a schválená zdravotní tvrzení této krásky?

Někdy stačí jen přivonět, aby vás levandule zklidnila…

• Duševní pohoda – relaxace
• Normální trávení a činnost jater – relaxace
• Kontrola tělesné hmotnosti
• Normální činnost kardiovaskulárního systému - krevní tlak
• Zdravý spánek – stres
• Normální trávení -relaxace

 

Levandule a její nejčastější využití?

Nejznámější a zřejmě nejčastější je využití levandule v kosmetice, levandulové silice, a nebo sušené květy, se používají pro výrobu: mýdla, koupelové soli, šumivých koulí do koupele, cukrového peelingu, které si snadno dokážete vyrobit doma.

Recept na koupelovou sůl:

1 a ½ šálku hrubé mořské soli
1 šálek Epsomské koupelové soli
15-20 kapek levandulového esenciální oleje
3 lžíce sušených levandulových květů
3 lžíce v hmoždíři nadrceného sušeného rozmarýnu

Dalším nejčastějším využití levandule je bytová dekorace a doplňky: levandulové svíčky, které si můžete vyrobit např. z přírodního palmového vosku, levandulové silice a sušených květů levandule a nejznámější jsou zřejmě vonné sáčky, které krásně provoní každou šatní skříň.

A jak levanduli využít v kuchyni?

Co třeba levandulové máslo? Namažte s ním např. čerstvě grilované maso, nebo sladké pečivo. Oblíbená je levandulová zmrzlina, sušenky nebo levandulový cukr, který se skvěle hodí k dochucení teplého mléka před spaním. V teplých dnech určitě oceníte levandulový sirup, ze kterého snadno připravíte skvělou limonádu. Co budete potřebovat?

500 g čerstvých levandulových květů
3 bio citrony
1,5 kg cukru (ideálně březového)
1 l vody

Levandulové květy dáme do hrnce s vodou a přidáme dobře omyté pokrájené citrony. Přivedeme k varu a vaříme cca 15 minut. Sundáme z plotny a necháme 24 hodin odstát. Druhý den výluh scedíme, opět přivedeme k varu. Přidáme cukr a vaříme sirup do požadované hustoty. Horký sirup plníme do skleniček a zavíčkujeme.