Taurin. Opomíjený spojenec těla, kterému se neprávem vyhýbáme.

Co je to vlastně taurin?

Taurin je aminokyselina, ale trochu jiná než ty, které si spojujeme se stavbou bílkovin. Patří mezi tzv. neproteinogenní aminokyseliny – nevyužívá se k tvorbě proteinů, ale funguje jako samostatná bioaktivní molekula, která působí na různé orgánové systémy.

Název „taurin“ pochází z latinského taurus (býk), protože byl poprvé izolován ze žluči býka. V těle člověka se však vyskytuje přirozeně, a to ve vysoké koncentraci zejména v mozku, srdci, sítnici a svalech. Tělo si ho dokáže částečně vytvořit samo, ale v některých situacích (stres, nemoc, zvýšená fyzická zátěž, stáří) může být jeho množství nedostačující.

Kde se taurin používá?

Taurin se přidává nejen do energetických nápojů, ale i do dětské výživy a kojeneckých mlék (je přirozeně obsažen i v mateřském mléce), a do krmiv pro kočky – kočky si ho totiž nedokážou syntetizovat samy a bez něj by trpěly srdečními a neurologickými problémy.

Taurin se také doporučuje sportovcům, protože pozitivně ovlivňuje výkon a regeneraci, a dokonce se klinicky testuje jako doplněk stravy pro podporu kardiovaskulárního a nervového systému, metabolismu cukrů a zdraví očí.

Taurin v lidském těle - co všechno umí?

Taurin se podílí na celé řadě klíčových procesů:

• Stabilizace buněčných membrán a ochrana proti oxidativnímu stresu.
• Podpora činnosti srdce a cév – pomáhá regulovat krevní tlak, tep i hladiny cholesterolu.
• Ovlivňuje hladinu inzulínu a glukózovou toleranci a je proto zkoumán v souvislosti s diabetem.
• Podporuje činnost nervové soustavy a může zlepšovat spánek.
• Zlepšuje činnost mitochondrií – „elektráren“ buněk.
• Pomáhá detoxikaci jater tím, že se podílí na tvorbě žlučových kyselin.

Taurin jako léčebný nástroj? A co říkají studie?

✅ Kardiovaskulární zdraví

Studie zjišťují, že doplňování taurinu může snížit krevní tlak u osob s mírnou hypertenzí a může zlepšovat srdeční funkci u pacientů se srdečním selháním. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30006901/)

✅ Cukrovka 2. typu
Výzkumy na zvířatech i lidech naznačují, že taurin zlepšuje citlivost na inzulín a může snižovat riziko komplikací spojených s diabetem. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32472292/)

✅ Zdraví očí a mozku
Taurin je nezbytný pro zdraví sítnice. Nedostatek taurinu byl v některých studiích spojen se zhoršením zraku. Zároveň působí jako neuroprotektivní látka a chrání mozek před degenerací. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31496648/)

✅ Podpora sportovního výkonu a regenerace
Studie ukazují, že taurin může zlepšit vytrvalost, snížit svalovou únavu a podpořit regeneraci po fyzické námaze. Některé studie naznačují i pozitivní vliv na spalování tuků. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32466231/)

Proč má taurin špatnou pověst?

Hlavním důvodem je jeho spojení s energetickými nápoji, které kromě taurinu obsahují také vysoké dávky kofeinu a cukru – a právě ty jsou zdravotním rizikem, zejména ve velkém množství a při nevhodném užívání (např. u dětí nebo ve spojení s alkoholem).

Ve skutečnosti ale není důvod se taurinu samotného bát. Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je taurin bezpečný i při denních dávkách kolem 1 000–3 000 mg.

Kolik taurinu denně? A z čeho ho získat?

• Přirozeným zdrojem taurinu je maso, ryby, mořské plody a mléčné výrobky.
• U vegetariánů a veganů bývají hladiny taurinu v těle nižší – v těchto případech může být doplňování na místě.
• Doporučená dávka v doplňcích stravy bývá 500–2000 mg denně.

Taurin je fascinující molekula, která si zaslouží více pozornosti a méně předsudků. Jeho využití v oblasti funkční medicíny a preventivní péče má obrovský potenciál. A přestože se v energetických nápojích trochu „zprofanoval“, jeho přínos pro tělo je reálný, a v mnoha případech i velmi potřebný.

TIP NA ZÁVĚR
Pokud vás trápí únava, potíže s koncentrací, špatný spánek nebo vysoký tlak, zkuste se podívat, zda vašemu tělu nechybí právě taurin. Možná vás překvapí, jak moc malá molekula dokáže změnit. 

MUDr. Šárka Daňhelová, CFMP

Co dál číst?

Dechem k psychické i fyzické pohodě

Imunita ve střevech

7 tipů, jak posílit imunitu